パピヨン

産地：南アフリカ

実売価格：１８００円前後

品種：コロンバール80％、ソーヴィニョンブラン20％

白桃の香りが、微かに匂い立ちます。

それをライムのような柑橘系の果実の爽やかな香りが包み込むように沸き立ってきます。

泡の大きさは、この価格帯としては及第点を差し上げてよいと思われます。

私がこれを飲んでいると。

家内が焼いた「サバ」を出してきました。

ニンニクを刻んで辛く煮詰めたソースをかけて。

うう！と、一瞬ひるんだ私。

なぜって。

魚と白ワインは「合う」と一般に思われていますが。

魚の「えぐみ」を引き出す場合も多々あるからです。


・・・でも。

それは杞憂でした。

美味しくいただけました。

他の魚でも試してみなくちゃ！


一人で一飲んじゃいました(笑)